Sarıgüllük’te aile yaşamı
Sarıgüllük, Gaziantep’in köklü semtlerinden biridir. Birçok evde birden fazla kuşak bir arada yaşar ve sofralar büyükanne ile büyükbabaların alışkanlıklarına göre şekillenir. Bu durum hem geleneksel yemeklerin yaşatılmasını sağlar hem de farklı yaş gruplarının ihtiyaçlarını aynı sofrada dengelemeyi gerektirir.
Yaşlı bireylerin beslenme ihtiyaçları
İleri yaşta iştah azalabilir, çiğneme ve yutma güçleşebilir, susama hissi zayıflayabilir. Bu nedenle yeterli protein ve sıvı alımına özellikle dikkat edilmelidir.
- Yoğurt, yumurta ve yumuşak pişmiş baklagiller iyi protein kaynaklarıdır
- Çorbalar hem sıvı hem besin desteği sağlar
- Gün içinde düzenli aralıklarla su içmek hatırlatılmalıdır
Ev yemeklerinde denge
Sarıgüllük sofralarında bulgur, et, yoğurt ve sebzeler önemli yer tutar. Tuz ve yağ miktarını azaltmak, özellikle tansiyon ya da kalp hastalığı olan aile büyükleri için önemlidir.
Diyetisyen görüşmesinde dikkat edilecekler
Yaşlı bir aile bireyi için diyetisyenle görüşülecekse kullanılan tüm ilaçların listesi, son tahlil sonuçları ve hekim raporları yanınızda olmalıdır. Kronik hastalıklarda beslenme planı hekimle iş birliği içinde hazırlanmalıdır. Görüşmeye bakım veren aile bireyinin de katılması, planın evde uygulanmasını kolaylaştırır. Hareket etmekte zorlanan bireyler için online görüşme uygun bir seçenektir.